家庭水煮肉的做法

• 1.豆芽，芹菜焯水，大虾煮熟去皮备用

• 2.菜花，娃娃菜，油菜焯水拌匀备用

• 3.猪里脊肉切薄片，放一个蛋清，盐，五香粉，白胡椒粉，酱油，料酒适量淀粉拌匀腌制10分钟

• 4.葱姜蒜切好，郫县豆瓣酱剁碎，辣椒切断，花椒大料备用

• 5.热锅凉油

• 6.放入腌制好的肉片

• 7.过油后盛出备用

• 8.锅里留一些油，放入郫县豆瓣酱翻炒出红油

• 9.然后放入盘中的其他调料继续翻炒出香味

• 10.然后加入适量高汤或者清水，盐，白胡椒粉，酱油

• 11.开锅后放入肉片煮2分钟

• 12.然后倒入蔬菜盆中即可享用美味的水煮肉了