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茄盒辣椒包
健康功效
茄子:清热
香菜:养肝
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
猪肉馅 | |
尖椒 | |
盐 | 鸡精 |
十三香 | |
生抽 | 色拉油 |
茄盒辣椒包的做法
![茄盒辣椒包的做法图解1]()
1.首先把葱，姜，鸡蛋，鸡精，生抽，色拉油放入肉馅调味待用，生抽里带有咸味可以不再加盐！
![茄盒辣椒包的做法图解2]()
2.把茄子切好花刀，准备放肉馅，这样切茄子会更入味，吃的时候也更容易夹起小块
![茄盒辣椒包的做法图解3]()
3.尖椒从中间切开后放入肉馅，把茄子尖椒都放好肉馅准备下锅
![茄盒辣椒包的做法图解4]()
4.起油锅油不要太多，因为肉馅里会出很多油，油锅七成热下蒜姜大料爆香
![茄盒辣椒包的做法图解5]()
5.调小火码放好茄盒辣椒包，然后依次放入鸡精，十三香，少许糖，生抽，加水，水不要加太多因为茄子在炖的时候也会出很多汤汁
![茄盒辣椒包的做法图解6]()
6.最后收汁撒入香菜葱花准备起锅
![茄盒辣椒包的做法图解7]()
7.香喷喷的茄盒辣椒包就做好了
小贴士
少加盐或不加盐，因为肉馅里加入适量生抽，炖的时候还会放生抽，再加盐怕会咸，再汤不要放太多多时间太久茄子就会烂掉影响美观口感也会差很多，因为茄子也会下汤
茄盒辣椒包的家常做法
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