紫薯花卷的做法

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  1.温水中加入酵母

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  2.搅拌均匀，使其溶解

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  3.面粉倒入盆中

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  4.加入盐和白砂糖

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  5.搅拌均匀

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  6.放入奶粉和紫薯粉

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  7.搅拌均匀

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  8.少量多次加入酵母水

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  9.搅拌成絮状

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  10.和成面团

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  11.盖上盖子醒发20分钟

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  12.面垫上撒上少许面粉

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  13.揉面团10分钟

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  14.揉至面团光滑细腻

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  15.放入碗中，盖上保鲜膜进行发酵

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  16.发酵至2倍大，取出

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  17.轻柔按压排气

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  18.面团上撒上一点面粉

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  19.擀面团

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  20.擀成长方形面片

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  21.面片上淋上少许食用油

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  22.刷满整个面片

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  23.撒上熟白芝麻

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  24.上面折下来

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  25.下面的折上去，叠成三层

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  26.切成宽5mm的条

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  27.5条为一组，两组上下叠起来

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  28.抻长，拧成麻花

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  29.打一个结

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  30.放入蒸笼里二次发酵

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  31.大火烧开

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  32.转中火蒸15分钟

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  33.关火后盖盖焖3分钟

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  34.一道美味的紫薯花卷就做好了。

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  35.我是誉誉的御膳房，来香哈一起交流吧！