自制广东年货 油角的做法

• 1.将面粉，鸡蛋，黄油混合均匀，再视情况加入适量水揉面

• 2.揉好的面团，软硬适中，盖上湿布松弛30分钟以上

• 3.松弛时候做馅料，将花生洗干净，放入铁锅中炒熟

• 4.花生去皮

• 5.在放入保鲜袋中，用擀面杖擀碎或者是用料理机打碎

• 6.将碗中放入花生碎，芝麻，白糖，搅拌均匀

• 7.将松弛好的面团用擀面杖擀开，找一个瓶盖压出形（最好用不锈钢的）

• 8.将面皮上放入花生碎，用手捏出花边

• 9.做好的半成品

• 10.将锅内放入花生油，用筷子插入油中可以冒小泡时放入半成品油角，保持中小火炸制，要注意翻动，不然很容易炸过头

• 11.做好的油角放入锅中晾凉

• 12.做好的油角，尝一个吧！