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玫瑰花面包的做法
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用料:
高筋粉
250克
淡奶油
30克
牛奶
120克
鸡蛋
1个
白糖
30克
盐
2克
玉米油
30克
发酵粉
3克
小贴士:
面要揉的软硬适中不沾手才好做这款造型,加入淡奶油面包会更柔软!吃不完放保鲜袋冷藏保存!
做法:
1.
淡奶油,牛奶,鸡蛋,白糖,盐,玉米油放入面包机桶内!
2.
放入高筋粉,发酵粉最上面启动揉面功能!(开盖揉面)
3.
揉至大概45分钟,能出膜状态!
4.
团圆盖上盖进行发酵,我是用的面包机自动发酵功能!
5.
发酵至2.5倍大,发酵完成!
6.
揉均排气拿出搓成长条,分成32个小面团,跟饺子剂子差不多大小,盖保鲜膜松弛十五分钟!
7.
擀成饺子皮大小,四个一组!
8.
由下至上卷起!
9.
中间切开!
10.
依次做完所有全部立起放入八寸活底模具.(模具抹油)
11.
放入烤箱调发酵功能,烤箱里放一碗开水,增加湿度与温度!
12.
发酵大概40分钟,发酵至2.5倍大!
13.
烤箱170度提前预热10分钟,面包表面刷蜂蜜水撒些芝麻,170度烤25分钟,达到想要颜色怕颜色过重加盖锡纸!
14.
时间到出炉晾凉脱模!