瓜片炒鸡蛋的做法

• 1.黄瓜切象眼片,胡萝卜切三角片,葱姜蒜切片,鸡蛋打入碗中备用！

• 2.鸡蛋里加少许盐,蕃茄莎司和老抽（增加色泽,中和口味）

• 3.平底煎锅放少许油加热,放入打好的蛋液,煎成两面金黄色的薄饼！

• 4.将煎好的蛋饼改刀切象眼片备用！

• 5.炒锅内放宽油,大火！

• 6.按顺序放入葱姜蒜,黄瓜片,胡萝卜片,盐,酱油,味精,鸡蛋片快速翻炒几下即可！

• 7.成品装盘！