用料：
- 鸡蛋 5个
- 低筋面粉 90克
- 玉米定粉 10克
- 绵白糖放蛋白里 75克
- 玉米油 55克
- 牛奶 50克
- 绵白糖放蛋黄里 25克
- 柠檬汁 3滴
- 烤箱用的油纸 一张
小贴士：
1.蛋白放蛋黄糊里时，必须翻拌，不可转圈拌
2.烤箱预热后，放入烤箱后的时间要根据自己家烤箱的功力定，不同的烤箱功力定的时间不一样，千万别烤糊了
3.如果裱奶油必须蛋糕凉凉后再裱花
做法：
- 1. 准备食料
- 2. 用二个干净的盆无水迹，蛋白与蛋黄分离
- 3. 蛋白里放入3滴柠檬汁，用打蛋器把蛋白打至起大泡
- 4. 然后取绵白糖75克 分三次加入蛋白里，用打蛋器使蛋白打至起勾即可
- 5. 打好的蛋白起勾了，待用
- 6. 蛋黄里放入牛奶，25克糖，玉米油
- 7. 用打蛋器低速度打匀，
- 8. 然后逐步筛入定粉和低筋面粉
- 9. 拌匀至浆糊状，无颗粒
- 10. 然后加入三分之一的蛋白，必须翻拌，切勿转圈，
- 11. 就是蛋白分三次加入蛋黄糊里面翻拌匀
- 12. 准备8寸蛋糕模具，模具底部和壁涂点油方便脱模，把拌匀的蛋糕糊倒入模具内，再把模具震几下震出气泡
- 13. 烤箱预热3分钟，把模具锅放入烤箱，开150度32分钟（具体时间根据烤箱定）上下管
- 14. 蛋糕加热后会逐步转色膨胀，这时要多关注一下了，可以用牙签插一下，牙签上没有蛋糕粘住了就可以了
- 15. 时间到出炉了
- 16. 把模具倒扣在油纸上待凉一下，脱模
- 17. 成功脱模
- 18. 成品图一张漂亮不！
- 19. 摆拍一张