巧克力千层的做法

• 1.来个材料大合照

• 2.6个鸡蛋搅散

• 3.筛入糖粉和低筋面粉，一定要过筛，不然会结块

• 4.搅打均匀(不要画圈搅拌)

• 5.加入融化后的巧克力和黄油，搅拌均匀

• 6.搅拌至顺滑有光泽状态

• 7.加入牛奶，搅拌一下。筛掉大颗粒，至少筛三遍(面糊制作完成)

• 8.开小火，准备好不粘锅，取一小勺面糊摊入锅中，烙薄饼(不需要放油)就这样一直烙，知道所有材料都用完，千层饼皮就完成啦！

• 9.现在来做夹馅，取冷藏好的淡奶油和细砂糖

• 10.用打蛋器二档打发奶油，注意打蛋盆和打蛋器上不要有水和油，不然不容易打发

• 11.经历两分钟后大约打至这个状态，切记不要过度打发，打成豆腐渣那样的，你就没法用了

• 12.把饼皮的杂边刮去，就这样一层饼皮一层奶油(可以添加水果)地往上垒

• 13.之后刻上自己喜欢的图案或筛上可可粉，放入冰箱冷藏2-5小时就完成啦

• 14.ffinish!