用料：
- 羊蝎子 2
- 色拉油 适量
- 姜 适量
- 葱 适量
- 蒜 适量
- 黄酒 2勺
- 料酒 2勺
- 老抽 3勺
- 酱油 3勺
- 茼蒿 半把
- 油菜 6颗
- 鲜蘑 3颗
- 蘑耳 适量
- 八角 5个
- 香叶 适量
- 麻椒 适量
- 干辣椒 适量
- 花椒 适量
做法：
- 1. 泡水2小时 不要忘了换水 冲洗啊
- 2. 放姜 葱 料酒大火烧开 去沫
- 3. 辅料下锅 爆香
- 4. 郫县豆瓣酱 炒出红油 放肉汤（倒回炖锅 炒锅太小）
- 5. 大火烧开 依次放入调料 黄酒
- 6. 料酒
- 7. 酱油
- 8. 老抽 小火一小时
- 9. 青菜洗净摆盘 放肉汤 大火5分钟
- 10. 摆上羊蝎子上桌 开吃吧