酱油:补血、护齿、保护骨骼 八角:理气、止痛、温阳 花椒:温中、温中
1.泡水2小时 不要忘了换水 冲洗啊
2.放姜 葱 料酒大火烧开 去沫
3.辅料下锅 爆香
4.郫县豆瓣酱 炒出红油 放肉汤(倒回炖锅 炒锅太小)
5.大火烧开 依次放入调料 黄酒
6.料酒
7.酱油
8.老抽 小火一小时
9.青菜洗净摆盘 放肉汤 大火5分钟
10.摆上羊蝎子上桌 开吃吧
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