爆炒孜然羊肉的做法

• 1.蒜苔和红辣椒切丁，姜切片，准备好孜然粉和盐。

• 2.羊肉切片或切丁，加入盐、料酒、生抽、胡椒粉抓止均匀腌制二十分钟。

• 3.大火将锅烧热，下入控干汁液的羊肉片或羊肉丁，炒至微微变色后加入孜然粉、姜片和辣椒丁继续爆炒。

• 4.放入蒜苔丁和盐炒制羊肉完全变色，立即关火，放入孜然粉搅拌均匀即可。

• 5.浓香四溢的【爆炒孜然羊肉】就大功告成了。