自制豆沙馅的做法

• 1.准备好红豆，用水浸泡1晚，把水倒掉

• 2.把红豆蒸熟，电饭煲煮饭键，煮2次，然后放入料理机里面，加可以淹没红豆的2倍的白开水！

• 3.一直搅拌，搅到豆浆状，注意要没有颗粒就可以了，如果不确定，可以多搅拌几次！

• 4.锅内加油，要使用不粘锅最好

• 5.开中火画圈圈，搅搅搅，途中会有泡泡，注意避免烫着，我的诀窍是搅有泡泡的地方，它就不会溅出来！

• 6.这种状态 加入白砂糖，最好多加点，因为水分多，会冲淡，可以试试味道，知道是正常的甜味，不是淡淡的甜！

• 7.这种状态就好啦，水分都差不多干了，不放心可以继续在搅，因为使用的不粘锅，不怕糊，不确定状态的，可以试试包团粘不粘手

• 8.放凉，就可以成团，包面包，饼，都可以了，这个用的豆沙馅包的蛋黄酥

• 9.保存方法，用密封的碗，冷冻，如果是三层冰箱的，放中间那层，没有就放冷冻

• 10.要用的时候再取出来，用不粘锅开中火炒热，就可以正常使用了