老北京正宗春饼的做法

做法：

• 1. 首先准备一个四斤重超级大前肘！
• 2. 红焖肘子具体方法，请见雨儿之——红焖发财肘菜谱步骤！！
• 3. 肘子肉自然晾凉放入冰箱冷藏室一夜，第二天切肘子肉；
• 4. 春饼烙制方法请过几日详见雨儿菜谱！
• 5. 雨儿滴自制春饼不用吹，薄如蝉翼甚是牛哈哈哈！
• 6. 首先第一步热锅凉油摊制鸡蛋；
• 7. 摊好鸡蛋滴靓影；
• 8. 嫩韭菜和里脊肉丝炒制，每一道菜肴，后续雨儿均有详细菜谱奉献给哈友！
• 9. 嫩韭菜炒里脊肉成品图；
• 10. 白菜丝粉丝里脊肉丝爆炒；
• 11. 白菜粉丝肉丝成品图；
• 12. 花椒爆炒豆芽烹米醋；
• 13. 炒好滴豆芽又名掐菜；
• 14. 葱白切成丝儿；
• 15. 春饼佳肴大合影；
• 16. 卷春饼滴步骤哈友一定要牢记；薄如蝉翼之春饼，抹上自制甜面酱——放入葱丝——放入肘子肉(肥瘦相间)——放入白菜粉丝肉丝——放入掐菜——放入炒鸡蛋——卷饼——美美咀嚼品尝哈哈哈！！！
• 17. 卷好滴春饼，老北京人带您立春开眼了吧？！