春卷的做法

• 1.里脊肉洗净切丝用开水焯去血水，用料酒腌二十分钟，韭菜，香菇，香干洗净切段切丝，姜切丝

• 2.加入十三香，油，蚝油拌匀。卷之前再放盐

• 3.把调好的馅放在春卷皮（昨晚做的）上，两头包起来防止露馅，从一头卷成卷，卷紧些

• 4.封口刷上鸡蛋液

• 5.放在热油锅里，用中火炸至两面金黄

• 6.盛出凉透切成断