酱爆土豆丝的做法

• 1.土豆切丝！肉切丝！土豆用冷水多过几遍去除淀粉

• 2.油锅放油！油烧到七成热放入土豆丝！过油半分钟即可

• 3.葱 大料炝锅下入肉煸炒断生，放料酒少许 面酱少许 酱油少许 糖（放入比平时炒菜放味精的量略多一点）盐少许（因为面酱和酱油都是咸辣的）略炒，把土豆丝倒入锅中翻炒一下即可