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广东薄撑的做法
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用料:
糯米粉
300克
白萝卜
1根
食用油
适量
盐
适量
酱油
适量
小贴士:
这是我比较喜欢的妈妈做的广式早点,不喜欢萝卜的友友可以多尝试用其他的蔬菜做馅噢^^
做法:
1.
准备食材,白萝卜削皮
2.
萝卜分段切丝,不需要切太细
3.
锅烧热加入食用油,倒入萝卜翻炒断生
4.
加入盐和酱油调味,根据自己的口味可以调整味道噢,我们家比较喜欢清淡些的
5.
糯米粉放入容器中加适量温开水揉成团,水要一点点加不要一下加多了噢
6.
这个湿度差不多啦
7.
为了避免粘底我在下面垫了保鲜袋,把面团放在上面用擀面杖推开成约1厘米的面饼。注意要小心,撒上点儿干粉,因为这个面团粘性不大,容易开裂要有耐心哟
8.
锅中放适量食用油,小心把面饼放入锅中,用中小火慢煎,煎至两面微微焦黄就可以取出备用啦
9.
就是这样
10.
把煮好的萝卜放在上面
11.
卷起来然后切开装盘
12.
可以开吃啦~第一次不容易掌握,可能会比较硬,多尝试几次就好啦~