紫薯绣球馒头的做法

做法：

• 1. 将5小块紫薯洗净放入蒸锅，蒸25分钟，蒸熟备用。
• 2. 将紫薯擀成泥，防止和面团时颜色不均匀。
• 3. 将500克面粉与紫薯泥放入半袋发酵粉和面，活好的紫薯面团，醒发至双倍大即可。
• 4. 经过3到4小时发酵，面团已经醒发至双倍大。
• 5. 将面团揉搓至光滑，切四小块备用。
• 6. 在揉成四个长条，大约20厘米长。
• 7. 如图所示，一条压一条。
• 8. 如图所示，一条压一条。
• 9. 如图所示，一条压一条。
• 10. 如图所示，一条压一条。
• 11. 如图所示，一条压一条。
• 12. 如图所示，一条压一条，将尾端俩俩压实。
• 13. 再将所有头捏在一起，如图所示。
• 14. 最后，放入蒸锅蒸20分钟即可。