用料：
- 面粉 500克
- 温水 350克
- 红烧肉 适量
- 尖椒 2个
- 花椒粉 适量
- 盐 适量
- 植物油 适量
- 酵母粉 5-10克
小贴士：
面饼不要擀太薄，发面饼太薄了不好吃，也不好加肉。
做法：
- 1. 面盆中加入面粉
- 2. 用37度左右的温水融化酵母。冬天用此法使面粉可以减少发酵时间，夏天可以直接将酵母混合到面粉中
- 3. 揉匀面团，面光手光盆光
- 4. 使面粉发小这2-2.5倍大，如图，手指戳一个洞面团不塌陷
- 5. 面揉匀分成小剂子，剂子大小没有太大要求
- 6. 面团擀成长条，一，用刷子在中间刷上油，撒上盐和花椒粉，想吃葱花味儿的，可以在此撒上葱花。
- 7. 将长条卷成卷
- 8. 将上一步长卷两头向中间团，收口成团
- 9. 擀至成一公分厚的圆饼，下锅小火烙至两面金黄
- 10. 出锅啦，大小都有
- 11. 过年家里炖了不少肉，现成的。肉与尖椒混合剁碎。喜欢香菜的也可以加点。
- 12. 将面饼中间切开，将肉沫放入。
- 13. 不加肉也是不错的椒盐饼哦！