椒盐发面饼 肉夹馍的做法

• 1.面盆中加入面粉

• 2.用37度左右的温水融化酵母。冬天用此法使面粉可以减少发酵时间，夏天可以直接将酵母混合到面粉中

• 3.揉匀面团，面光手光盆光

• 4.使面粉发小这2-2.5倍大，如图，手指戳一个洞面团不塌陷

• 5.面揉匀分成小剂子，剂子大小没有太大要求

• 6.面团擀成长条，一，用刷子在中间刷上油，撒上盐和花椒粉，想吃葱花味儿的，可以在此撒上葱花。

• 7.将长条卷成卷

• 8.将上一步长卷两头向中间团，收口成团

• 9.擀至成一公分厚的圆饼，下锅小火烙至两面金黄

• 10.出锅啦，大小都有

• 11.过年家里炖了不少肉，现成的。肉与尖椒混合剁碎。喜欢香菜的也可以加点。

• 12.将面饼中间切开，将肉沫放入。

• 13.不加肉也是不错的椒盐饼哦！