日式棉花蛋糕的做法

• 1.成品图

• 2.再来一张

• 3.4个鸡蛋的蛋黄蛋白分离，将4个蛋黄和1个全蛋放在一起

• 4.4个蛋黄1个全蛋中加入牛奶，搅匀。

• 5.将玉米油煮沸后离火。

• 6.筛入低筋面粉，慢慢搅至顺滑。

• 7.蛋白中加入白醋、盐、糖，九分打发。

• 8.将不烫手的烫面糊倒入蛋黄糊中拌匀。

• 9.分3次将蛋黄糊倒入蛋白糊中翻拌均匀。

• 10.倒入铺了油纸的烤盘中，放入上下火170度预热好的烤箱，中层烤制10分钟，再转上下火150度烤制30分钟，中途若觉得表面上色太快，及时加盖锡纸。

• 11.出炉倒扣，凉了脱模。

• 12.切块