排骨:养血
豆角:活血化瘀
土豆:活血化瘀
1.排骨用清水泡一会,泡出血水
2.豆角去筋,一掰两段,洗净
3.土豆去皮,切大块,用清水泡上
4.玉米切段
5.胡萝卜去皮切滚刀块
6.排骨凉水下锅焯水,烧开以后捞出
7.葱切葱花,姜切片,大料
8.锅里放适量玉米油,油热放入葱姜大料煸香
9.放入焯过水的排骨煸炒
10.放入开水,大火烧开转中小火炖十分钟左右
11.另起一个锅,倒入适量玉米油
12.油热以后放入豆角煸炒
13.炒到豆角变色发蔫,放入一匙黄豆酱继续翻炒
14.炒到均匀
15.把炒好的豆角放入排骨锅里
16.放入土豆,玉米一起炖,炖半个小时左右
17.这时候调味,放入盐,酱油,蚝油,再放入胡萝卜炖十分钟就可以啦
18.出锅,满屋飘香