春卷的做法

• 1.准备好春卷皮

• 2.荠菜清理一下洗干净，锅内加水烧开，荠菜烫一下，凉水冲一下，挤干水，切碎

• 3.冬笋一个取1/3，切成小小粒

• 4.肉剁成末，加盐，味精，定粉，小葱，黄酒剁匀

• 5.肉末里放入冬笋拌匀

• 6.再放入荠菜（荠菜里先放一点点盐拌匀，盐不要放太多了），再和肉末冬笋拌匀，咸淡吃准，馅料准备好了

• 7.取春卷皮一张

• 8.放入馅料成长条

• 9.卷起来

• 10.卷到一半，把二头边往里面折，蘸点水在春卷皮上方边缘，再卷起来就成型了

• 11.卷好的春卷，

• 12.以此类推，全部卷好

• 13.全部包好了

• 14.开油锅，小火偏大一点点，油烧至5成烫 ，放入包好的春卷，慢慢炸，不断翻转，，

• 15.炸至金黄色，出炉装盆摆盘就OK了！乘热吃，好吃！

• 16.成品图一张

• 17.味道好极了！