用料：
- 羊里脊肉肉馅 500克
- 大白菜 800克
- 葱姜 适量
- 盐 5克
- 料酒 5ml
- 香油 5ml
- 花椒水 适量
- 白糖 适量
- 白胡椒粉 适量
小贴士：
1、因为羊里脊肉有膻味儿，妙招为加少许花椒水和馅儿！
2、羊肉白菜水饺很容易下汤儿，调制好馅儿料快速包饺子下锅煮！
做法：
- 1. 首先准备好羊里脊肉肉馅儿(最好手剁馅儿)
- 2. 肉馅儿用花椒水顺时针缓慢加水搅动上劲儿，白菜切碎加盐攥出水分；
- 3. 面团饧发25分钟；
- 4. 肉馅，白菜团加入盐、生抽、胡椒粉、香油、白糖、料酒、葱姜搅拌均匀和馅儿；
- 5. 面团切成均匀等分；
- 6. 揉成椭圆形；
- 7. 再慢慢揉成细长条形状；
- 8. 用刀斜方向切成等分剂子；
- 9. 用干面粉均匀撒到剂子上；
- 10. 用手掌均匀按压剂子，变成椭圆形，用擀面杖擀饺子皮！
- 11. 破五滴羊肉百财饺子包好啦；
- 12. 沸水煮三个开儿即可出锅食用；
- 13. 近距离高清图一张！
- 14. 成品图感谢观赏！