家常红烧鲤鱼的做法

• 1.准备材料。
  鱼收拾好。
  
  
  

• 2.鱼身两面切菱形块，葱切斜刀，姜、蒜切片。准备盐和鸡精。

• 3.锅里添稍多油，烧至五六分热。

• 4.鱼用干净巾擦去水，拎鱼头尾巴先入油煎至两面金黄。用中小火。鱼进锅等上一分钟再翻面。

• 5.放清水，放葱，姜、蒜，辣椒，糖，醋，料酒，八角，生抽等调料，水要到鱼身的一半。

• 6.盖盖大火烧开，转中小火炖十分钟。中间要抢几次锅底。防糊底。

• 7.鱼好了盛出装盘，鱼汤大火煮沸，浇在鱼身上。也可勾薄芡。完成。

• 8.高清大图。谢友欣赏！