用料：
- 五花肉 2条
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 烧烤汁 适量
- 红糖 适量
- 姜 适量
小贴士：
1.肉选我这种雪花状的五花肉，这块肉的口感最好，比较接近叉烧。
2.煮的过程要时不时的把猪肉翻翻，防止粘锅。
3.待油汁快收了的时候，一定要小火，等到水分被吸收完，只剩油，便可关火
4.如果做得比较多，一次吃不完的话，最好是把汁另外装开，煮的时候再重新加入一勺酱，更加入味。
做法：
- 1. 准备好两条五花肉，洗干净后放入热水中过水，并用冷水冲洗干净，可以不用腌制的。
- 2. 打开小火后，加入适量酱油。
- 3. 加入生抽和烧烤汁。
- 4. 加入适量水。
- 5. 加入姜片和适量盐。
- 6. 加入适量红糖后，把酱汁煮至沸腾后加入五花肉。
- 7. 加入两条五花肉，慢火煮，并且不时翻动五花肉防止粘锅。
为了让五花肉更加入味，一定要煮到比较长的时间才会让五花肉更加入味。
煮到酱汁将近粘稠，可以用碗装点酱汁，以便用于切好的五花肉蘸酱和上色。 - 8. 等到煮至干水，锅底剩下少量酱汁和油，把五花肉两面慢慢煎至金黄色，即可装盘。
等到五花肉变冷了，即可把五花肉再切开一小小块，再倒入煎五花肉的酱汁。 - 9. 再来一张成品图！