锅底烧的做法

• 1.准备好两条五花肉，洗干净后放入热水中过水，并用冷水冲洗干净，可以不用腌制的。

• 2.打开小火后，加入适量酱油。

• 3.加入生抽和烧烤汁。

• 4.加入适量水。

• 5.加入姜片和适量盐。

• 6.加入适量红糖后，把酱汁煮至沸腾后加入五花肉。

• 7.加入两条五花肉，慢火煮，并且不时翻动五花肉防止粘锅。
  为了让五花肉更加入味，一定要煮到比较长的时间才会让五花肉更加入味。
  煮到酱汁将近粘稠，可以用碗装点酱汁，以便用于切好的五花肉蘸酱和上色。

• 8.等到煮至干水，锅底剩下少量酱汁和油，把五花肉两面慢慢煎至金黄色，即可装盘。
  等到五花肉变冷了，即可把五花肉再切开一小小块，再倒入煎五花肉的酱汁。

• 9.再来一张成品图！