猪蹄:补气 酱油:活血化瘀 花椒:止泻
1.猪蹄挑选前蹄,不要选特别白的,要挑选像烧过的猪蹄。猪蹄要焯水,票去白么。取出洗净。
2.准备辅料,葱姜蒜,料酒,大料,冰糖,酱油,醋,大枣,枸杞,咸盐都备好
3.把洗净,拔毛的猪蹄放入高压锅了,要想更烂些,就将猪蹄改刀。所有辅料放入高压锅。添水摸过猪蹄。
4.成品,时间40分钟
5.上盘
成品后,要改刀后在吃。如果口味重些,可改刀后回锅抄一下。更加有味道。猪蹄汤留着可以炖菜吃。
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