抹茶绿豆糕的做法

• 1.将绿豆洗净，用清水浸泡一晚上。

• 2.将泡软的绿豆用两手搓去外皮（绿豆皮不要扔，留着煮粥吃），此步需要耐心哦。如图，这是脱皮后的绿豆。

• 3.将泡好的绿豆放入电饭煲，加入适量清水（水没过绿豆一点点），盖上电饭煲盖，按下蒸煮功能键，开始煮绿豆。

• 4.这是煮好的绿豆，已变得非常软。

• 5.将绿豆倒入盆中，用勺子一点点把它压成泥状，如图。

• 6.称取适量抹茶粉。

• 7.把抹茶粉倒入绿豆泥中，搅匀。

• 8.将葡萄干、白糖、牛奶、蜂蜜分别称好后放入碗中，备用。

• 9.将葡萄干用刀切成碎丁，放入碗中。备用。

• 10.将葡萄干、牛奶、蜂蜜，全部倒入绿豆泥中，搅拌均匀。如图。

• 11.锅内放油，烧热后放入白糖。小火，用铲子轻轻翻动白糖，使其慢慢融化。

• 12.放入绿豆泥。小火，慢慢翻炒，直至炒干绿豆泥中多余水份。

• 13.将炒好的绿豆泥盛出，放入盆中。

• 14.取一个自己喜欢的做糕点的模具，用勺子将绿豆泥一点点放入模具各个糕点模子中，用勺子在上边压严压平，并使所有绿豆糕高度一致。

• 15.将模具轻轻倒扣，取出已造型好的绿豆糕，放入盘中，就是这个样子。好看不?

• 16.美美地摆拍一张。下面开吃了!