炒鱿鱼的做法

• 1.准备食材。

• 2.将干鱿鱼用冷水浸泡一小时以上，变软即可。

• 3.在鱿鱼片上切菱形花，再切成宽条状待用。

• 4.青辣椒切细条状待用。

• 5.起油锅，放适量油，爆香姜丝和蒜末，倒入鱿鱼条大火爆炒，加盐调味，鱿鱼卷起，铲出待用。

• 6.起油锅，放适量油，倒入青椒丝翻炒一会。

• 7.倒入铲起的鱿鱼卷混炒，加酱油调味调色，飞点水焖一下，可出锅。

• 8.装盘，来张成品照。