凉拌羊肚

凉拌羊肚
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作者:满天星377

健康功效

羊肚:补虚、健脾胃

食材用料

煮羊肉调料包 一小包
酱油,花椒油,辣椒油, 各一瓶
香麻油 一瓶
蒜蓉,姜蓉,红椒丝, 适量
黄瓜丝,香菜,葱, 适量

凉拌羊肚的做法

  • 凉拌羊肚的做法图解1

    1.准备好主料

  • 凉拌羊肚的做法图解2

    2.把羊肚放入锅里焯水

  • 凉拌羊肚的做法图解3

    3.加入料酒去羊肚腥味

  • 凉拌羊肚的做法图解4

    4.焯30分钟后捞起

  • 凉拌羊肚的做法图解5

    5.再加入调料包,生葱,姜进行第二次焯水。

  • 凉拌羊肚的做法图解6

    6.同样30分钟后捞起,

  • 凉拌羊肚的做法图解7

    7.把羊肚放入冰水泡30分钟,令羊肚可以起到爽口脆滑的味道,泡之前,试试羊肚是否焯熟,如果没有熟可放入电压锅压15分钟,如果不熟吃起来会特别韧的。

  • 凉拌羊肚的做法图解8

    8.30分钟后捞起,沥干水份。切成羊肚丝。

  • 凉拌羊肚的做法图解9

    9.加入调料,调味油,酱油,适中即可。

  • 凉拌羊肚的做法图解10

    10.调拌好后,盛装入碟,喝上一口小酒,乐呵呵的!

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凉拌羊肚的家常做法

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