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达州石梯大河鱼庄蒸鱼
食材用料
鱼 | 料酒 盐 鸡精 固体酱油 生姜末 花椒粉 辣椒粉 豌豆粉 芝麻粉 大米粉 菜籽油 葱 香 |
达州石梯大河鱼庄蒸鱼的做法
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1.去鳞 清洗
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2.去头 切块
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3.加料酒
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4.生姜末
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5.食盐
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6.固体酱油
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7.鸡精
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8.菜籽油
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9.花椒粉
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10.辣椒粉
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11.芝麻粉
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12.豌豆粉
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13.大米粉
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14.拌料完成
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15.装茏
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16.上锅蒸
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17.万蘸菜籽油
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18.撒葱花香菜
小贴士
大火蒸至7-8分钟醮菜籽油，再蒸3-4分钟，关火撒上葱花香菜，上桌品尝，色鲜味美香嫩可口。特别注意蒸鱼的时间 火候。
达州石梯大河鱼庄蒸鱼的家常做法
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