用料：
- 圆生菜 一棵
- 大蒜 5-6瓣
- 植物油 适量
- 蚝油 一汤匙
- 蒸鱼豉油 适量
- 香油 适量
- 盐 少许
- 鸡精 少许
- 干红椒 一棵
- 花椒 十几粒
- 米醋 适量
小贴士：
焯菜时加入盐和油可以让菜的颜色更漂亮。
做法：
- 1. 准备一个圆生菜
- 2. 生菜手撕成片洗净待用，蒜拍扁切粗粒。
- 3. 点火坐锅烧水，水里加少许食盐和一两滴橄榄油，水开关火，迅速倒入生菜烫一下捞出放入凉水盆中。
- 4. 炒锅置于火上放入花椒辣椒小火焙香
- 5. 倒入植物油烧热炸香花椒辣椒
- 6. 辣椒花椒变色，放入蒜粒炸出蒜香。
- 7. 倒入蒸鱼豉油，蚝油，鸡精，香油煮开关火。
- 8. 倒入沥干水的生菜，淋入米醋拌匀。
- 9. 出锅装盘