手打虾滑的做法

• 1.草虾解冻

• 2.好大的虾有木有

• 3.去头，剥好虾仁，挑虾线

• 4.虾肉剁成虾泥

• 5.虾泥加入鸡蛋清沿顺时针方向手打上劲

• 6.留下三分之一虾肉切成稍大一点的丁，加入淀粉、少许料酒和之前的虾泥一起搅上劲

• 7.打好的虾泥装盘贴保鲜膜，放入冰箱静置2小时

• 8.煮好的虾滑，有没有棒棒哒