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私房花菇啤酒鸡
健康功效
鸡肉:扩张血管、保护神经系统、维持皮肤和粘膜健康
八角:理气、止痛、散寒
花椒:维持皮肤和粘膜健康
食材用料
香叶 | |
盐 | 老抽酱油 |
生抽酱油 | |
啤酒 |
私房花菇啤酒鸡的做法
![私房花菇啤酒鸡的做法图解1]()
1.将300克鸡肉切至块状备用.
![私房花菇啤酒鸡的做法图解2]()
2.去除花菇底部，留菌盖，切十字花刀.
![私房花菇啤酒鸡的做法图解3]()
3.准备好所需要的配料：葱、姜、蒜、八角、香叶、干辣椒、花椒、丁香.
![私房花菇啤酒鸡的做法图解4]()
4.在锅内加入100毫升食用油加热至7成，放入姜、蒜、花椒、丁香、八角爆炒出香.
![私房花菇啤酒鸡的做法图解5]()
5.加入事先准备好的鸡肉、辣椒、葱，翻炒至鸡肉变微黄.
![私房花菇啤酒鸡的做法图解6]()
6.加入老抽上色，生抽提鲜，翻炒鸡肉至出油为止.
![私房花菇啤酒鸡的做法图解7]()
7.将鸡肉转移至深桶锅内，加入啤酒350ml和事先切好的花菇.
![私房花菇啤酒鸡的做法图解8]()
8.文火焖制30分钟左右后，加大火将汤汁收干，出锅前放味精提鲜即可.
![私房花菇啤酒鸡的做法图解9]()
9.成品装盘，撒入葱末点缀.
小贴士
因为料理的时候会使用到丁香，所以鸡肉不需要过水去腥的，这样能很大限度保障鸡肉入口的鲜嫩感！
私房花菇啤酒鸡的家常做法
（全部）
