豆腐脑的做法

• 1.打豆浆，黄豆与水的比例1:3

• 2.打好了，用纱布过滤一下

• 3.煮豆浆，开了在煮1到两分钟。关火，待凉90度左右，内脂倒少许温水搅拌一下，倒入豆浆了，搅拌一下，静放15分钟。豆浆和内脂的比例500g：1.25g

• 4.肉剁肉末，香菇切丁，胡萝卜切丁，葱末，淀粉用水搅拌

• 5.锅里倒油，先抄肉末，再放香菇，胡萝卜，抄香，再倒耗油和酱油炒一会，加适量的是

• 6.水开了，倒入淀粉，勾芡，放入葱末

• 7.再把做好的卤倒到豆腐脑上面