蛋片炒青椒的做法

• 1.将鸡蛋打入碗中,加少许盐,白糖（中合底口）,加切好的蒜苗碎,搅拌均匀！

• 2.锅内放宽油加热七成温度！

• 3.把混合好的蛋糊倒入锅内关小火,挄勺,煎至两面金黄,关火出勺！

• 4.把煎好的蛋饼改刀象眼片备用！

• 5.青椒切象眼片或方块儿（刀工可自定义）装盘备用！

• 6.葱切片。

• 7.锅内加油烧热,大火放入葱,青椒,蛋片快速翻炒！点少量清水,生抽,蕃茄莎司,盐,味精翻几下勺就出锅！

• 8.成品装盘，色泽很有卖相,口味也和传统的青椒炒鸡蛋大有不同！期待朋友们的批评指正！