绿豆糕制作简易教程（不脱皮版）的做法

• 1.将绿豆洗净，用清水浸泡一晚上。

• 2.将泡好的绿豆放入电饭煲，加入适量清水（水没过绿豆一点点），盖上电饭煲盖，按下蒸煮功能的键，开始煮绿豆。

• 3.将煮熟的绿豆盛入盆中，用勺子把绿豆一点点压碎成泥状。备用。

• 4.将葡萄干、白糖、牛奶、玉米油分别称重后放入碗中，备用。

• 5.将葡萄干用刀切成碎丁，放入碗中，备用。

• 6.锅内放适量玉米油，烧热后放入白糖，小火，用铲子不停地翻动，使白糖慢慢融化。

• 7.放入压碎的绿豆泥。

• 8.放入葡萄干碎丁、牛奶、蜂蜜。用铲子不停地来回翻动，小火，炒干混合物内水份，并使所有材料融为一体。

• 9.这是炒好的绿豆泥。

• 10.把绿豆泥盛入盆中。

• 11.取一心形模具，放于面板上，用手捏一小块绿豆泥放入模具中，将整个模具填满，然后用力压平模具顶端，如图。

• 12.一手沿模具边缘轻轻往下按绿豆泥，另一手轻轻将模具向上提起，双手配合，一点点地把模具拿出来，一个心形的绿豆糕就做成了。

• 13.按此方法做完所有的绿豆糕。如图。

• 14.把做好的绿豆糕装入盘中，大功告成!因为绿豆没有脱皮，所以从外观上照脱皮的绿豆糕差一点点，但营养价值可翻倍啊!尝一尝，香甜爽口，好吃得停不下来!

• 15.上大图。

• 16.美美地摆拍一张。