黄油:活血化瘀
鸡蛋:养血
1.准备好所有食材。黄油提前切小块软化。
2.黄油倒入糖粉,砂糖和盐。
3.用电动打蛋器打至体积膨大,微微发白的状态。
4.分三次倒入打散的鸡蛋液。每一次加入后都要用电动打蛋器打匀。
5.筛入低筋面粉。
6.用刮刀拌匀。
7.装入安有菊花型裱花嘴的裱花袋,在烤盘上顺时针挤出曲奇。
8.烤箱170度烤15分(烤箱温度根据自己家烤箱温度来定)注意曲奇上色情况。
9.烤好后移至烤网上晾凉。
10.成品图
11.打包送人也是不错哒!
烤制曲奇时会出现花纹消失的状态,所以黄油一定要打发好。面粉可以多加一点,不要太稀。糖粉和砂糖要一起使用,才可以做出酥脆香浓的曲奇。