炒鸡翅(炒鸡爪)

炒鸡翅(炒鸡爪)
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食材用料

翅中(鸡爪) 适量
适量
麻辣香锅调味料 1袋
老抽 适量

炒鸡翅(炒鸡爪)的做法

  • 炒鸡翅(炒鸡爪)的做法图解1

    1.锅中烧沸水,下入翅中,焯煮两三分钟出血沫,倒掉血水不要,洗净翅中。用刀在两面划几刀,用白胡椒腌制20分钟,可以去腥味。20分钟后将胡椒洗去。

  • 炒鸡翅(炒鸡爪)的做法图解2

    2.清洗后倒入高压锅中,加水以刚刚莫过翅中(鸡爪),加入盐、料酒、老抽、葱段、姜片,盖上锅盖,大火烧至上汽后转小火压10分钟。

  • 炒鸡翅(炒鸡爪)的做法图解3

    3.将洋葱剥皮切块,放于盘中,以备待用。

  • 炒鸡翅(炒鸡爪)的做法图解4

    4.炒锅加热,倒入适量食用油,将麻辣香锅调味料放入翻炒,直至炒出红油。

  • 炒鸡翅(炒鸡爪)的做法图解5

    5.放入洋葱继续翻炒。然后放入已经炖好的翅中,继续炒匀。就可以出锅啦。

小贴士

1、鸡爪在炖熟后剁成3-4块。2、剥切洋葱时嘴里含一口水,避免泪流满面。3、喜欢偷懒的小伙伴们也可以不用腌,洋葱也有去腥的作用哦。

本菜谱由淑敏公子2YBh上传

炒鸡翅(炒鸡爪)的家常做法

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