西红柿炖牛腩的做法

• 1.将新鲜的牛肉多次清洗后，放入盐水中浸泡，泡出血水。

• 2.放入烧开的热水锅中打水焯去除血水与杂质，沥干水份。

• 3.备好材料，将葱姜蒜切片花椒大料备用。

• 4.将柿子在顶部切十字花，放入开水的锅中烫一下。

• 5.将皮很轻松的扒掉。

• 6.将西红杮切成小块。

• 7.热锅凉油，锅中放入葱姜蒜爆香，放入少许十三香、花椒、大料1枚。

• 8.将柿子放进锅中进行翻炒。

• 9.柿子炒软后，将牛肉放入锅中。

• 10.放入美味鲜酱油1茶勺。

• 11.料酒1茶匙。

• 12.蚝油1茶匙。

• 13.加入足量的热水，放入4片山楂片，使牛肉更易熟，大火烧开。

• 14.烧开后放入砂锅中大火开锅后，小火熬制1小时，尝一块牛肉，已熟透为止。

• 15.一大碗色香味俱全的西红杮炖牛奶就呈现在大家的面前。