凉拌藕片（连菜）的做法

做法：

• 1. 莲藕切片，浸泡水中，待淀粉沉淀，大概半小时换水
• 2. 水煮开后，放入莲藕片，煮二分钟后捞出
• 3. 换冷水冷却藕片，
• 4. 添加盐，生抽，鸡精，醋，香油，香葱
• 5. 炒锅倒油，加入葱姜蒜，小红辣椒爆香
• 6. 将油倒入，搅拌均匀即可装盘。