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一品牛轧糖
食材用料
红皮花生 | 核桃仁 |
黑芝麻粉 | |
棉花糖 | 雀巢奶粉 |
淡黄油 | 盐 |
糖纸头及糯米纸 | 不粘锅 |
不粘盆 | 一次性手套 |
油（涂一次性手套上） |
一品牛轧糖的做法
![一品牛轧糖的做法图解1]()
1.花生用盐炒熟，待凉
![一品牛轧糖的做法图解2]()
2.把红衣剥掉
![一品牛轧糖的做法图解3]()
3.核桃仁用盐炒熟，再滤掉盐
![一品牛轧糖的做法图解4]()
4.熟黑芝麻20克
![一品牛轧糖的做法图解5]()
5.准备棉花糖360克
![一品牛轧糖的做法图解6]()
6.准备奶粉，取150克
![一品牛轧糖的做法图解7]()
7.用不粘锅开小火，待黄油化开
![一品牛轧糖的做法图解8]()
8.放入棉花糖化开，用筷子不停转动
![一品牛轧糖的做法图解9]()
9.放入核桃仁，黑芝麻，
![一品牛轧糖的做法图解10]()
10.放入花生，
![一品牛轧糖的做法图解11]()
11.放入黑芝麻粉，用筷子转匀，
![一品牛轧糖的做法图解12]()
12.倒入不粘盆里，套一次性手套涂点油拍平成型，厚度掌握好，待凉透，
![一品牛轧糖的做法图解13]()
13.切粒，
![一品牛轧糖的做法图解14]()
14.用糯米纸包起来再包糖纸头
![一品牛轧糖的做法图解15]()
15.成品图一张
小贴士
1.必须用不粘锅，全程全部开小火
2.奶粉用量可以灵活加入
3.没有不粘盆，用薄膜大张，涂上油，拌好的牛轧糖摊在上面，戴上薄膜手套涂点点油防粘，拍成型，待凉切粒。
4.花生在做时，再在微波炉丁一下，使花生烫的容易粘成型
一品牛轧糖的家常做法
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