用料：
- 甜玉米粒 150克
- 面粉 45‘克
- 白糖 20克
- 淀粉 10克
- 鸡蛋 1个
- 水 适量
- 植物油 适量
小贴士：
1、要使用甜玉米粒，做出的玉米粒饼口感才香甜。用普通玉米粒口感会差很多。
2、煎玉米饼要用小火，火太大易煎糊。
3、模具内可抹一点油，更容易脱模。可根据个人喜好选择其他造型的模具。
做法：
- 1. 准备好食材，并将玉米粒、面粉、白糖、淀粉按食谱称量好重量，备用。
- 2. 把面粉、白糖、淀粉倒入玉米粒中。
- 3. 打入鸡蛋，搅拌，可适当加入点水。
- 4. 搅拌成浓稠的糊状。
- 5. 往煎锅（或平底锅）内放少量植物油，烧热后，将模具（内壁提前抹一点油）摆放于锅内，将玉米面糊倒在模具内，使之充满模具底部，厚度约为1厘米。
- 6. 小米慢慢煎，待面糊凝固成，轻轻将模具提起，从锅内取出。
- 7. 一面煎好后，翻过来，小火煎另一面，直到两面都呈金黄色，饼已熟透为止。
- 8. 将煎好的饼盛入盘中，大功告成!