鲫鱼荷包蛋汤的做法

• 1.鲫鱼洗净沥干，葱姜洗净

• 2.锅油热，打入鸡蛋煎

• 3.翻面煎好，盛出备用

• 4.再加一点油，加一点盐，放入鲫鱼中火煎，转动锅，不要翻动鱼，多煎一会会脱离锅

• 5.翻面煎好，煎黄一点，汤更香

• 6.放入姜丝爆香，喷一点料酒

• 7.放入鸡蛋，加足量清水没过鲫鱼

• 8.大火烧开

• 9.小火炖20分钟左右，汤汁发白，浓稠

• 10.调入猪油，盐，葱花，

• 11.装盘