猪肉:滋阴
1.准备如图所示材料(虾米后来才加上的,大家也可以按照自已喜欢的食物加上)
2.所有材料洗干净备用,马蒂拍碎切一下,葱头切小,猪肉,虾米剁碎
3.准备大一点锅装,把材料全部放在锅里伴均匀,放入胡椒粉(或者自已喜欢的椒盐)
4.伴均匀,一定要用手伴均匀,不然一些入味一些没有
5.伴好的肉酱
6.准备好腐膜。
7.腐膜很大张,需要自已切小块,如图
8.腐膜放好,沾少许水,以便于沾上
9.依次放好肉酱在腐膜上卷起即可,其中沾一些水(覆膜是干的)
10.卷好一条,中间可以间隔少一些,这样放“U”字型就不会断了,或者现做现吃就省这一步,因为这个做好我放冰箱,过年吃的
11.可以清晰看到里面的材料,味道真的很好吃。油炸着金黄黄的即可,外皮脆里嫩。潮汕特别果肉条。
沾皮的水,适量沾,不用太多,,不然太湿拿不起来,也可以放自已喜欢的材料做的肉条。