番茄汁鸡肉丸的做法

• 1.准备鸡胸肉一块，葱和姜。

• 2.把鸡胸肉切小块，葱、姜切小条。

• 3.一起放进绞肉机里面。

• 4.绞成鸡肉泥。

• 5.然后加入料酒、鸡精、盐、白胡椒粉、鸡蛋清和玉米淀粉。

• 6.顺时针拌匀即可。（如果觉得干可以加适量的温水）

• 7.把肉泥放手心里，然后用虎口挤出小圆丸子。（请忽略我老公滴大手嘿嘿）

• 8.锅里放适量的水大火烧开然后关火，再用汤勺把丸子刮取下来放进锅里。

• 9.依次做好，把所有丸子都下锅里之后，打开火大火烧开。

• 10.煮至丸子都漂浮上来即可。

• 11.用网勺把丸子捞出来备用。

• 12.然后拿一个碗，先放入番茄酱，在放入生抽。

• 13.在放米醋。

• 14.再放盐。

• 15.搅拌均匀。

• 16.另拿一个碗放鸡精和玉米淀粉，放半碗水搅匀。

• 17.然后再把两碗汁兑一个碗里搅匀即可，汤汁就做好啦。

• 18.起锅加热放油烧至五成热，再放入葱姜末炒出香味。

• 19.再倒入调好的汤汁煮开至粘稠状态。

• 20.再放入鸡肉丸。

• 21.快速翻炒至丸子都裹上汤汁，关火即可。

• 22.装盘，开动吧！

• 23.成品图。