五花肉:润燥
花椒:温中
蜂蜜:通便
1.五花肉洗净切小块装进容器中
2.将所有调料放入肉中
3.用手将调料抓均匀,使肉沾满酱汁
4.装入保鲜袋中放在冰箱冷藏30小时
5.取出肉块放在烤网上,去除各种调料避免烤的过程中糊了
6.烤箱底层放入烤盘铺上油纸,上下管200度预热5分钟,将肉放入烤箱中,烤1小时。
7.随时观看肉变色情况以,注意翻动肉以免烤糊
8.1小时到了,肉基本考到这个程度也熟了
9.取出烤肉装入盘中,放15分钟基本凉的差不多了
10.切片放入盘中,开始享受美味的蜜汁肉片吧!
经常关注烤箱中的肉变色情况,避免烤糊了。另我在腌制的过程中已经放有白糖和蜂蜜,所以烤的过程中不用再刷蜂蜜水上色。根据自己家烤箱火大小临时调整烤箱温度。