五花肉白菜香菇水饺

五花肉白菜香菇水饺
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作者:今夜璀璨

健康功效

干香菇:祛风解毒

食材用料

新鲜五花肉偏瘦的 2斤
绍菜(长颗的那种绿色青菜) 1颗
鲜子姜 2小块
李锦记生抽 3小勺
生粉 2小勺
植物油 2小勺
适量

五花肉白菜香菇水饺的做法

  • 五花肉白菜香菇水饺的做法图解1

    1.将面粉到入一个干净的盆里

  • 五花肉白菜香菇水饺的做法图解2

    2.边加水一边用筷子搅拌(我用的温开水,饺子皮柔软一些,口感好)

  • 五花肉白菜香菇水饺的做法图解3

    3.搅拌成棉絮状

  • 五花肉白菜香菇水饺的做法图解4

    4.接着用手按压揉搓成光滑的面团,让面团醒会儿,

  • 五花肉白菜香菇水饺的做法图解5

    5.趁着面团醒的时间,开始切肉

  • 五花肉白菜香菇水饺的做法图解6

    6.先切成薄薄的肉片,姜和大葱切片一起加入

  • 五花肉白菜香菇水饺的做法图解7

    7.然后再剁成肉泥

  • 五花肉白菜香菇水饺的做法图解8

    8.放到一个干净的小盆里,盆里香菇是切肉前切好放入的

  • 五花肉白菜香菇水饺的做法图解9

    9.接着切青菜,切碎,洒一些些盐,稍后可以把青菜的水挤压干净(我直接用手捏的)

  • 五花肉白菜香菇水饺的做法图解10

    10.捏好水的青菜放入小盆里,打入一个鸡蛋,放入生粉,李锦记生抽,盐,香油搅拌好,搅拌时往一个方向搅

  • 五花肉白菜香菇水饺的做法图解11

    11.搅拌成差不多这个样子

  • 五花肉白菜香菇水饺的做法图解12

    12.接下来面粉醒好了,可以分成小小一个个疙瘩擀饺子皮了

  • 五花肉白菜香菇水饺的做法图解13

    13.擀饺子皮中间稍厚一些些,边缘薄一些

  • 五花肉白菜香菇水饺的做法图解14

    14.包的这种小小荷叶边

  • 五花肉白菜香菇水饺的做法图解15

    15.下锅开煮了

  • 五花肉白菜香菇水饺的做法图解16

    16.配几颗大蒜切碎,加入少许醋,李锦记生抽,放入少许香油,可以开吃咯。

小贴士

这款手工饺子五花肉要很新鲜,切薄片剁碎,这样香菇青菜和五花肉混合出又鲜又香且,还有青菜的清心的香味,吃起来一点都不会腻人哟。

本菜谱由今夜璀璨上传

五花肉白菜香菇水饺的家常做法

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