五花肉炖双豆（土豆豆角）的做法

• 1.把五花肉切成2厘米左右方块，冷水下锅，把肉焯至七八分熟，大约20分钟

• 2.焯肉的时候可以准备其他材料。土豆切块，用水泡着，以免氧化变黑；油豆角一袋,。

• 3.大料3个，葱切段。

• 4.辅料：特级酱油、白糖、红糖（用于着色）

• 5.肉焯完沥水。

• 6.小火用白糖炒糖色，炒至发红即可倒入肉翻炒均匀还可以再放入一些红糖着色；放入葱段继续翻炒几分钟。

• 7.锅内一次填满热水，放入豆角，大料。

• 8.炖一会儿后再放入土豆，以免土豆炖飞。

• 9.大火加盖炖10到20分，开锅后转小火。

• 10.炖至汤汁浓稠 （这个看自己是否爱喝汤）， 豆角越炖越好吃，闭火出锅，也可加入鸡精（这个因人而异）。