辣椒炒小鱼干的做法

• 1.将鱼干过凉水洗净

• 2.准备辅料

• 3.准备生姜，蒜

• 4.锅里热油，爆香生姜蒜末

• 5.放鱼干翻炒

• 6.放一点醋去腥

• 7.放入适量料酒，白糖。
  放入辣椒翻炒

• 8.添加适量水煮开，放入适量盐，鸡精调味

• 9.出锅

• 10.成品图